César, votre expert francophone, passionné de cuisine thaïlandaise et à l’écoute de vos envies pour créer ensemble un voyage gourmand sur mesure.
Embarquez pour une balade en bateau sur les canaux de Bangkok, observez la vie quotidienne des habitants et faites halte à la Maison des Artistes, un lieu hors du temps. Entre temples discrets, musées fascinants et restaurants atypiques aux saveurs inoubliables, vous découvrez une capitale bien loin de son tumulte habituel.
Tout au long du voyage, multipliez les dégustations pour explorer la richesse et la diversité de la gastronomie thaïlandaise, entre spécialités de rue et tables raffinées. Chaque étape devient une nouvelle rencontre avec des goûts, des textures et des histoires qui racontent le pays.
Découvrez un surprenant vignoble thaïlandais au cœur des collines et laissez-vous séduire par une dégustation de vins locaux, reflet unique d’un terroir encore méconnu. Cette expérience révèle une facette insoupçonnée de la Thaïlande, entre tradition viticole importée et adaptation tropicale.
Plongez dans l’histoire du royaume de Siam en visitant deux sites majeurs classés au patrimoine mondial : Ayutthaya et Sukhothai, véritables joyaux culturels. Entre temples majestueux et vestiges séculaires, vous parcourez les racines d’une civilisation qui a façonné l’Asie du Sud-Est.
Partagez deux cours de cuisine chez l’habitant, entre découverte de recettes traditionnelles et exploration d’un jardin aromatique riche en parfums et saveurs. C’est une occasion rare d’apprendre directement auprès des habitants et de repartir avec de véritables savoir-faire thaïlandais.
Initiez-vous à la méditation dans un temple et savourez ensuite un déjeuner végétarien préparé selon la tradition bouddhique, une expérience à la fois spirituelle et gustative. Un moment de calme et d’intériorité qui contraste avec l’effervescence des découvertes du voyage.
Terminez votre voyage en beauté par un dîner d’adieu dans l’un des restaurants thaïlandais étoilés au guide Michelin, réputé pour son raffinement et sa créativité. Une touche d’élégance qui vient sublimer la richesse culturelle et culinaire vécue tout au long du séjour.
Découvrez une sélection d’hôtels de charme et d’adresses éco-responsables, alliant authenticité, confort et respect de l’environnement. Chaque étape devient une expérience à part entière, entre hospitalité thaïlandaise et cadre préservé.
Le Mode Sathorn est un hôtel raffiné, idéalement situé au cœur de Bangkok, à deux pas du métro aérien. Ses chambres élégantes, sa piscine à débordement et son spa en font une adresse confortable et branchée. Son bar sur le toit, avec vue imprenable sur la capitale, est parfait pour terminer la journée.
Le Baan Thai House est un charmant hôtel au bord d’un paisible étang, offrant un retour à la sérénité thaïlandaise. Ses bungalows en bois, entourés de verdure, créent une atmosphère intime et reposante. Parfait pour découvrir Ayutthaya tout en profitant d’un cadre authentique et confortable.
Le Peri Hotel à Khao Yai est un établissement de charme niché au cœur d’une nature luxuriante. L’hôtel offre un cadre paisible pour les voyageurs en quête de tranquillité. Avec ses chambres élégantes, ses équipements modernes et son personnel accueillant, c’est l’endroit idéal pour explorer la région en tout confort.
Le Pattara Resort & Spa est une adresse élégante et reposante où modernité et nature se rencontrent. Ses chambres spacieuses, sa piscine à débordement et son spa invitent à la détente. Ses restaurants proposent une cuisine savoureuse, faisant de ce lieu un véritable havre de sérénité pour une étape raffinée.
Le Bodhi Serene est un hôtel boutique niché au cœur de la vieille ville de Chiang Mai. Il se distingue par son architecture Lanna, mêlant tradition et confort moderne. Avec ses chambres élégantes, ses jardins verdoyants et son atmosphère paisible, c’est une adresse idéale pour s’imprégner de l’esprit culturel de la ville.
« Nous commençons notre descente sur Bangkok. Veuillez regagner votre siège et attacher votre ceinture », annonce le pilote. Bangkok, la « Cité des Anges » et capitale du royaume de Thaïlande, aussi surnommé le Pays du Sourire, en raison de la gentillesse et de l’accueil de ses habitants.
Selon votre heure d’arrivée, le dîner sera prévu au Mango Tree, une institution de Silom installée dans une maison traditionnelle. L’adresse est réputée pour sa cuisine thaïe classique : ne manquez pas le curry rouge au canard et les satay, délicieuses brochettes de poulet servies avec sauce aux cacahuètes et condiments.
Au fil de l’eau, vous découvrez un autre visage de Bangkok en longeant les klongs bordés de maisons sur pilotis, avant de faire halte à la Maison des Artistes, un lieu hors du temps qui mêle tradition et créativité. Le Wat Arun, dressé sur les rives du Chao Phraya, impressionne par sa tour étincelante de porcelaine. Après un déjeuner de spécialités locales au bord du fleuve, la journée se poursuit au Palais Royal et au Wat Phra Keo, cœur spirituel du pays, puis au Wat Pho, célèbre pour son gigantesque Bouddha couché. En soirée, un dîner au restaurant Harmonique vous plonge dans une atmosphère intime et authentique, entre antiquités, maison centenaire et cuisine familiale savoureuse.
La journée débute par un cours de cuisine thaïe, avec visite d’un marché local avant de préparer et déguster vos propres plats. L’après-midi, découverte de la maison de Jim Thompson, joyau d’architecture traditionnelle et témoin du renouveau de la soie thaïlandaise. En soirée, dîner raffiné au Supatra River House, une demeure historique au bord du fleuve, offrant une vue unique sur le palais royal.
Journée consacrée à la découverte d’Ayutthaya, ancienne capitale du Siam et site classé à l’Unesco. Vous explorerez ses temples emblématiques, entre statues monumentales et prangs élégants, et goûterez aux spécialités locales comme le roti sai mai ou les kamon buang. En soirée, dîner au Raan Tha Luang, un restaurant convivial en bord de rivière réputé pour sa cuisine familiale et son célèbre poisson frit.
Cap sur le parc national de Khao Yai pour une journée placée sous le signe du vin et de la gastronomie. La visite débute au domaine de PB Valley avec ses vastes vignes et sa cave impressionnante, suivie d’une dégustation et d’un déjeuner au restaurant du vignoble. L’après-midi se poursuit à Gran Monte Winery, où vous découvrez les cépages locaux et profitez d’une nouvelle dégustation. La journée se conclut par un dîner typiquement thaïlandais autour d’un Tom Kha Kai parfumé et réconfortant.
En route pour Lopburi, célèbre pour ses vestiges khmers et ses singes en liberté. Vous y dégusterez le Khai Khem Dinso Pong Phat Phrik Lhing, plat emblématique mariant œuf salé, gingembre et curry, accompagné du Pla Duk Fu croustillant. Après cette parenthèse gourmande, continuation vers Phitsanuloke pour un dîner autour du Sang Som, rhum local apprécié avec de l’eau pétillante, avant une balade au marché de nuit où les plus curieux pourront goûter aux insectes grillés.
Visitez le parc historique de Sukhothai, berceau du Siam classé à l’Unesco, entre temples majestueux et bassins paisibles. Déjeunez ensuite chez l’habitant autour d’un curry Massaman parfumé avant de prendre la route pour Chiang Mai. La journée s’achève au restaurant The Gallery, une institution en bord de rivière où la cuisine raffinée se savoure dans un cadre historique empreint de charme.
Commencez la journée avec les offrandes aux moines puis vivez une initiation à la méditation au Wat Suan Dok, ponctuée d’un repas végétarien dans le temple. L’après-midi, rejoignez le Doi Suthep et sa vue spectaculaire sur la “Rose du Nord”. Le soir, plongez dans l’effervescence du marché étudiant et savourez la street food locale, du Som Tam épicé au riz gluant à la mangue.
Découvrez le marché Kad Luang, haut lieu des saveurs du Nord, puis rejoignez une maison traditionnelle Lanna pour préparer un déjeuner en famille. Entre jardin d’aromates et transmission culinaire, c’est une immersion au cœur de l’art de vivre local. La journée se conclut au restaurant The Deck, réputé pour son Kao Soi et ses créations thaïlandaises revisitées.
Vous prendrez un vol vers Bangkok avant de partager un déjeuner convivial. L’après-midi, vous embarquerez en tuk-tuk pour une balade dans le quartier chinois de Yaowarat, haut en couleurs avec ses échoppes, ses senteurs d’épices et son atmosphère animée. Vous goûterez un café yen ou un cha yen, boissons iconiques de la vie thaïlandaise, avant de conclure la journée par un dîner raffiné au Chim by Siam, restaurant étoilé au Michelin, où les recettes traditionnelles thaïes se réinventent avec une touche contemporaine.
Après ces journées intenses de découvertes et de gastronomie, il sera temps de reprendre le chemin du retour vers la France. Pour ceux qui souhaitent prolonger l’aventure, une extension balnéaire est possible sur Koh Kood, la perle des îles thaïlandaises. Accessible sans avion, cette île préservée dévoile ses plages immaculées, sa mer cristalline et son ambiance paisible, idéale pour conclure le voyage en beauté, entre farniente et nature tropicale.
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